Format : 200 g
Emballage : 5 x 6 unités (sac) / 10 x 3 unités
Poids/boîte : 6 kg
Code : 29
Sans gluten
JOUE
DE PORC
La joue est le muscle le plus tendre du porc, car elle ne contient aucun os ni cartilage. Par sa polyvalence et son format, elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Cette flexibilité laissera toute la place à votre imagination. Vous pouvez ainsi l’offrir avec des pâtes, en effiloché ou même en braisé. Un secret bien gardé des palais les plus fins. Essayez-la, vous nous en donnerez des nouvelles!
Aliments préparés au Québec
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EFFILOCHÉ
DE PORCL’effiloché est fait à la main à partir de l’épaule du porc, ce qui lui procure une tendreté exceptionnelle et provoque une explosion de saveurs. Essayez-le dans un sandwich ou dans un hachis parmentier. Un vrai délice, on vous le dit.
Produit certifié Aliments du Québec.
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BAJOUE DE PORC
FUMÉEUne touche finale qui deviendra votre signature. Semblable à du bacon, la bajoue de porc fumée viendra ajouter du croustillant à vos créations. Étaler sur une plaque, assaisonner à votre goût et cuire jusqu’à l’obtention d’une texture bien croquante. Comme le disait Paul : « C’est bon dans le bedon ! »
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CÔTES LEVÉES
DE FLANCLes côtes levées coupe « St-Louis » sont plus charnues et plus grasses que les côtes de dos. Elles contiennent beaucoup de cartilage et de collagène. Les servir idéalement en bouchées ou entières. Le secret pour une préparation idéale? La fumaison ou la cuisson à la friteuse.
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JARRET « COUPE FRANÇAISE »
DE PORC Provenant de la partie supérieure de la patte arrière, le jarret est particulièrement savoureux. Réchauffer dans votre sauce préférée et servir avec des légumes de saison ou une onctueuse polenta, par exemple, pour obtenir un plat savoureux et apprécié.
Aliments du Québec
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