Provenant de la partie supérieure de la patte arrière, le jarret est particulièrement savoureux. Réchauffer dans votre sauce préférée et servir avec des légumes de saison ou une onctueuse polenta, par exemple, pour obtenir un plat savoureux et apprécié.
Les côtes levées coupe « St-Louis » sont plus charnues et plus grasses que les côtes de dos. Elles contiennent beaucoup de cartilage et de collagène. Les servir idéalement en bouchées ou entières. Le secret pour une préparation idéale? La fumaison ou la cuisson à la friteuse.
Cuit à la perfection, notre tomahawk de porc déjà cuit offre une tendreté exceptionnelle et une saveur riche. Il suffit de le réchauffer et de le saisir pour obtenir une croûte dorée et savoureuse. Servez-le avec une sauce crémeuse à la moutarde, accompagné de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre épicée, ou encore avec une salade de chou croquante!
Notre pain de viande de porc aux herbes, tendre et parfumé, allie la richesse de la viande à la fraîcheur des herbes aromatiques. Facile à réchauffer, il offre une texture moelleuse et une saveur délicate. Servez-le avec une purée de pommes de terre, des légumes de saison ou une sauce à la moutarde pour un repas simple, réconfortant et savoureux.
On reconnaît les côtes levées de porc du Québec par leur abondance de viande sur et entre les os. Elles sont plus maigres que les côtes levées de flanc de porc coupe « St-Louis » et d’une tendreté exceptionnelle. Offertes avec ou sans sauce.
Produit sans sauce.
Aliments préparés au Québec.
Aliments du Québec.
Découvrez nos produits de côte levée avec ou sans sauce
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