Ce rôti de porc cuit est d’une tendreté exceptionnelle, juteux et savoureux. Il se réchauffe facilement et peut être légèrement doré pour une croûte parfaite. Accompagnez-le de légumes grillés, d’une compote de pommes ou d’une sauce moutarde pour un plat équilibré et plein de caractère.
Nous avons mélangé un haché de protéine animale à de tendres lentilles que nous avons fait cuire selon notre technique de cuisson sous vide. Ce produit vous offre un apport élevé en fibres et en protéine. Une option santé « flexi » à ajouter à vos menus !
Il se cuisine facilement pour que vous puissiez l’incorporer à vos sautés, sandwich, nachos, spaghetti, boulettes, pain de viande, etc.
Les côtes levées coupe « St-Louis » sont plus charnues et plus grasses que les côtes de dos. Elles contiennent beaucoup de cartilage et de collagène. Les servir idéalement en bouchées ou entières. Le secret pour une préparation idéale? La fumaison ou la cuisson à la friteuse.
La joue est le muscle le plus tendre du porc, car elle ne contient aucun os ni cartilage. Par sa polyvalence et son format, elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Cette flexibilité laissera toute la place à votre imagination. Vous pouvez ainsi l’offrir avec des pâtes, en effiloché ou même en braisé. Un secret bien gardé des palais les plus fins. Essayez-la, vous nous en donnerez des nouvelles!
La joue est le muscle le plus tendre du porc, car elle ne contient aucun os ni cartilage. Par sa polyvalence et son format, elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Cette flexibilité laissera toute la place à votre imagination. Vous pouvez ainsi l’offrir avec des pâtes, en effiloché ou même en braisé. Un secret bien gardé des palais les plus fins. Essayez-la, vous nous en donnerez des nouvelles!
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