La cuisson sous vide donne à la joue de bœuf une tendreté et une texture fondante qui sauront plaire aux plus fins des palais. Prête à la finition, elle saura rehausser vos entrées autant que vos plats principaux.
Exceptionnellement tendre et juteux. Sa cuisson est uniforme et sa couleur, parfaitement rosée. Rôtir sur les côtés, trancher et servir en sandwich gourmet ou avec votre sauce secrète. Ou pas de sauce… parce que oui, il est tout aussi délicieux par lui-même.
Nos bouts de côtes désossées sont tendres et pleins de saveur, prêts à être réchauffés et dégustés. Leur texture juteuse et leur goût riche se marient parfaitement avec la une sauce demie-glace, des légumes rôtis ou une salade croquante. Faciles à préparer, ils offrent un repas délicieux et réconfortant en un rien de temps. Une superbe alternative à vos plats braisés!
Notre effiloché de bœuf est cuit à la perfection, vous offrant un produit tendre et regorgeant de saveurs. Un produit de qualité qui vous permet de proposer des menus variés, tout en misant sur la réduction du temps de préparation. Un succès sur votre menu. Parole de Paul!
Elle est parfaitement choisie et assaisonnée pour vous, ce qui vous assure une constance de produit ainsi qu’une réduction du temps de préparation et de manipulations reliées à la pièce de viande. Un item clé pour vos grillades et menus.
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