Elle est parfaitement choisie et assaisonnée pour vous, ce qui vous assure une constance de produit ainsi qu’une réduction du temps de préparation et de manipulations reliées à la pièce de viande. Un item clé pour vos grillades et menus.
Nous avons mélangé un haché de protéine animale à de tendres lentilles que nous avons fait cuire selon notre technique de cuisson sous vide. Ce produit vous offre un apport élevé en fibres et en protéine. Une option santé « flexi » à ajouter à vos menus !
Il se cuisine facilement pour que vous puissiez l’incorporer à vos sautés, sandwich, nachos, spaghetti, boulettes, pain de viande, etc.
Bien enrobée d’épices à steak Montréal bien de chez nous, notre poitrine de boeuf cuite sous-vide peut être servie rosée, mariant la texture d’un rôti de boeuf très tendre au goût incomparable d’une brisket Montréal. À servir en sandwichs et burgers, mais également avec une purée de pomme de terre ou une salade bien acidulée!
Très goûteuse, la bavette provient du flanc du bœuf (bas de surlonge). Oui, elle a une texture filandreuse, mais ô combien appréciée des bons mangeurs! On recommande de la servir saignante ou rosée. Saisir à 450 °F et servir avec des légumes racines de saison ou, le classique, des frites bien dorées.
Un classique de la cuisine milanaise prêt en quelques minutes! Délicieux jarrêts de veau cuits à la perfection offrant une texture fondante et un goût riche. Servis avec une gremolata fraîche et un risotto au safran, préparez aisément un plat qui allie tradition et modernité!
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